Usulan Perancangan Standarisasi Proses Sand Casting untuk Mengurangi Produk Cacat pada Pembuatan Cetakan Kue di IKM Logam Fauzan

Abstract

IKM Pak Fauzan merupakan Industri Kecil Menengah yang bergerak di bidang manufaktur dalam memproduksi cetakan kue dari material aluminium bekas dengan teknik sand casting. Berdasarkan identifikasi permasalahan dan diskusi dengan stakeholder, didapatkan permasalahan produk cacat sebagai permasalahan utama yang ingin diselesaikan. Berdasarkan analisis diagram interelasi disertai diskusi dengan stakeholder didapatkan penyebab utama terjadinya produk cacat adalah seluruh proses produksinya masih dijalankan atas dasar intuisi. Penelitian ini menggunakan metode eksternalisasi dalam knowledge management yang membantu menyelesaikan permasalahan produk cacat di IKM Pak Fauzan. Pengalaman dari para stakeholder yang sudah menjalankan produksi bertahun – tahun diubah dari tacit knowledge menjadi explicit knowledge. Solusi yang terpilih yaitu penyusunan panduan yang didukung dokumentasi untuk mengeksplisitkan pengetahuan produksi dari stakeholder. Setiap proses produksi yang dieksplisitkan dipertajam dengan pengukuran kuantitatif yang membantu merumuskan tacit knowledge dari stakeholder. Penelitian yang dilakukan menghasilkan panduan produksi yang berisi 5 aktivitas utama seperti persiapan material, peleburan, pembuatan cetakan, dan penuangan, serta finishing. Panduan yang sudah disetujui stakeholder kemudian diimplementasikan dengan menjalankan proses produksi berdasarkan panduan tersebut. Hasil penelitian menunjukkan penurunan produk cacat 4,02% dari 8,05% sebelum dilakukan implementasi menjadi 4,02% setelah implementasi. Perbaikan yang dilakukan mencapai target penelitian yaitu menghasilkan produk cacat di bawah 5%, panduan yang mudah dipahami pekerja, serta sesuai preferensi konsumen dengan tetap menggunakan sand casting.