Analisis Lean Manufacturing Menggunakan Metode Value Stream Mapping (VSM) pada Pabrik Kerajinan Sangkar Burung

Abstract

Sunda Makmur memproduksi sangkar burung sejak tahun 1980. Studi pendahuluan mengindikasikan pemborosan berupa waiting time selama 5 jam pada proses penjemuran sangkar burung dan menumpuknya bahan baku sebanyak 150-200 buah. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis waste yang terjadi serta menganalisis faktor penyebab timbulnya kegagalan sehingga dapat diberikan rancangan usulan perbaikan. Data penelitian diperoleh dari hasil observasi dan wawancara meliputi data waktu produksi, jumlah produksi dan biaya proses produksi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan metode Value Stream Mapping, Fishbone diagram dan 5W+1H. Jenis waste dengan nilai Non Value Added tertinggi pada CV. Sunda Makmur adalah waste waiting time berupa proses penjemuran menggunakan matahari. Penyebab terjadinya waste waiting time adalah metode penjemuran yang bergantung kepada lingkungan dengan panas matahari dimana CV. Sunda Makmur tidak memiliki alat bantu kerja berupa ruangan pemanas. Cara meminimalisir waste waiting time adalah dengan membuat ruangan pemanas dengan memanfaatkan blower kipas.