Restiani, R. 2017. Hidrolisis Secara Enzimatis Protein Bungkil Biji Nyamplung (Calophyllum inophyllum) Menggunakan Bromelain. Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati. 1, 3 (Jul. 2017), 103–110. DOI:https://doi.org/10.24002/biota.v1i3.1226.