Atmodjo, P.K. 2009. Pengaruh Ragi dan Waktu Fermentasi terhadap Produksi Alkohol Secara Fermentasi Berbahan Baku Gaplek Ubi Kayu (Manihot utillisima). Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati. 13, 1 (Feb. 2009), 47–52. DOI:https://doi.org/10.24002/biota.v13i1.2622.