Sari, D.P. et al. 2024. Stabilitas Ekstrak Bunga Telang (Clitoria ternatea L.) Terenkapsulasi Maltodekstrin dan Gelatin dan Potensi Prebiotiknya. Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati. 9, 3 (Oct. 2024), 226–237. DOI:https://doi.org/10.24002/biota.v9i3.7550.