Suryani, C. L. Pengaruh Heat-Moisture Treatment Dan Penambahan Natrium Tripolifosfat Terhadap Kualitas Mi Instan Dari Pati Ubi Jalar (Ipomoea Batatas (L) Lam). Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati 2019, 11, 64-71.