Mutmainah, S.; Qomariyah, N. Pengaruh Variasi Persentase Ragi Dan Jenis Bungkus Pada Tapai Ubi Jalar Putih Terhadap Uji Kesukaan Panelis. Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati 2021, 6, 155-161.