BARUS, T.; WIDYAH, W.; WICAKSONO, W. A.; PRASASTY, V. D. Identifikasi Bakteri yang Berperan dalam Pengasaman Kedelai dalam Fermentasi Tempe Berdasarkan Sekuen 16S rDNA. Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 71–77, 2021. DOI: 10.24002/biota.v6i2.4029. Disponível em: https://ojs.uajy.ac.id/index.php/biota/article/view/4029. Acesso em: 30 may. 2024.