Suryani, Chatarina Lilis. 2019. “Pengaruh Heat-Moisture Treatment Dan Penambahan Natrium Tripolifosfat Terhadap Kualitas Mi Instan Dari Pati Ubi Jalar (Ipomoea Batatas (L) Lam)”. Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati 11 (2):64-71. https://doi.org/10.24002/biota.v11i2.2615.