Suryani, C. L. (2019) “Pengaruh Heat-Moisture Treatment dan Penambahan Natrium Tripolifosfat terhadap Kualitas Mi instan dari Pati Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L) Lam)”, Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati, 11(2), pp. 64–71. doi: 10.24002/biota.v11i2.2615.