C. L. Suryani, “Pengaruh Heat-Moisture Treatment dan Penambahan Natrium Tripolifosfat terhadap Kualitas Mi instan dari Pati Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L) Lam)”, Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati, vol. 11, no. 2, pp. 64–71, Oct. 2019.