S. Mutmainah and N. Qomariyah, “Pengaruh Variasi Persentase Ragi dan Jenis Bungkus pada Tapai Ubi Jalar Putih terhadap Uji Kesukaan Panelis”, Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati, vol. 6, no. 3, pp. 155–161, Dec. 2021.