Suryani CL. Pengaruh Heat-Moisture Treatment dan Penambahan Natrium Tripolifosfat terhadap Kualitas Mi instan dari Pati Ubi Jalar (Ipomoea batatas (L) Lam). Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati [Internet]. 2019 Oct. 22 [cited 2024 Aug. 11];11(2):64-71. Available from: https://ojs.uajy.ac.id/index.php/biota/article/view/2615