Atmodjo PK. Pengaruh Ragi dan Waktu Fermentasi terhadap Produksi Alkohol Secara Fermentasi Berbahan Baku Gaplek Ubi Kayu (Manihot utillisima). Biota : Jurnal Ilmiah Ilmu-Ilmu Hayati [Internet]. 2009 Feb. 1 [cited 2024 Aug. 11];13(1):47-52. Available from: https://ojs.uajy.ac.id/index.php/biota/article/view/2622